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中央山脈是臺灣河川的分水嶺，東西分流入海，大大小小加起來共有129條，多數河川長度短，坡度陡，水流急。也因如此，發展出許多與河川相關的觀光休閒活動，讓旅遊有更多的選擇。

• 八里遊淡水

  到八里搭「八里淡水渡船」隨船可以欣賞到淡水河兩岸自然風景與人文景觀，感受著涼涼的海風，是觀光休憩的一大享受。

• 親水冬山河

  夏天的冬山河畔，笑著跳著都是人潮，音樂、笑聲、水濺聲溢滿了親水公園，這裡就是宜蘭最美的冬山河。

• 秀姑巒溪泛舟樂

  如果你有冒險犯難精神，值得來這享受另類刺激體驗，激流有大有小，有長有短，泛舟其間刺激無比，是本島最佳的泛舟河流，也是臺灣東部最大的河川。

• 八掌溪逛鹽場

  八掌溪流域是嘉南平原的一部分，農業發達；位於河口的布袋鹽場是臺灣主要的鹽場之一。

• 愛之船遊愛河

  高雄「愛河」是南臺灣旅遊熱門景點，每天下午，遊客們可以搭乘愛之船，從碼頭出發，在愛之船上飽覽愛河沿岸景致，感覺十分愜意。

• 曾文溪看黑面琵鷺

  曾文溪口的黑面琵鷺動物保護區可以看到遠道而來的黑面琵鷺，成群理著雪白的羽毛，非常美麗。