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原本只是七股鹽場的鹽堆，因為堆砌高大如山而得名。這裡是臺灣工業用鹽的最大產地，因為面臨人力和成本困境，開始採用機器收成，雖然今日的鹽田景致已不同於以往，但巨大的鹽山仍然保留，成為此地的奇景。
來到這裡除了登鹽山、觀夕陽，也可以到鹽業博物館，進一步了解鹽業發展的歷史。
